Uống cà phê hàng ngày có thể làm chậm quá trình lão hóa sinh học ở bệnh nhân tâm thần

Uống từ 3 đến 4 tách cà phê mỗi ngày có thể giúp làm chậm quá trình lão hóa sinh học ở những người mắc bệnh tâm thần nghiêm trọng. Nghiên cứu cho thấy lượng cà phê này có liên quan đến việc kéo dài telomere, vốn là các chỉ số của quá trình lão hóa tế bào, và có thể mang lại tuổi thọ tương đương 5 năm sinh học so với những người không uống cà phê, theo kết quả được công bố trên tạp chí mở BMJ Mental Health.

Tuy nhiên, nghiên cứu không phát hiện ra những lợi ích tiềm năng này khi lượng cà phê tiêu thụ vượt quá mức trên. Giới hạn từ 3 đến 4 tách phù hợp với mức tối đa hàng ngày được khuyến nghị bởi một số cơ quan y tế lớn, bao gồm Dịch vụ Y tế Quốc gia (NHS) và Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.

Telomere, Bệnh Tâm Thần và Tầm Quan Trọng Của Chúng

Telomere nằm ở hai đầu của nhiễm sắc thể và có chức năng tương tự như đầu nhựa trên dây giày, giúp ngăn sợi dây bị sờn. Mặc dù telomere tự nhiên ngắn lại theo tuổi tác, các nhà nghiên cứu cho biết quá trình này dường như diễn ra nhanh hơn ở những người mắc các bệnh lý tâm thần nghiêm trọng như loạn thần, tâm thần phân liệt và rối loạn lưỡng cực.

Do telomere phản ứng với các tác động của môi trường, bao gồm cả chế độ ăn uống, nhóm nghiên cứu đã tìm hiểu xem liệu việc uống cà phê vừa phải có thể làm chậm quá trình rút ngắn telomere ở những người mắc các rối loạn sức khỏe tâm thần nghiêm trọng hay không. Cà phê được cho là mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe khi được tiêu thụ ở mức độ vừa phải, khiến nó trở thành một lĩnh vực hợp lý để nghiên cứu.

Người tham gia nghiên cứu và thói quen uống cà phê

Nghiên cứu đã khảo sát 436 người trưởng thành tham gia nghiên cứu Rối loạn tâm thần có tổ chức theo chủ đề của Na Uy (TOP) từ năm 2007 đến năm 2018. Trong số những người tham gia này, 259 người mắc bệnh tâm thần phân liệt và 177 người mắc các rối loạn cảm xúc bao gồm rối loạn lưỡng cực và rối loạn trầm cảm nặng kèm theo loạn thần.

Những người tham gia đã báo cáo lượng cà phê tiêu thụ hàng ngày của họ và được chia thành 4 nhóm: không uống (44 người), 1 đến 2 tách, 3 đến 4 tách (110 người) và 5 tách trở lên. Họ cũng được hỏi về thói quen hút thuốc và thời gian hút thuốc.

Những người uống 5 tách trở lên mỗi ngày có xu hướng lớn tuổi hơn những người không uống hoặc chỉ uống 1 đến 2 tách. Những người tham gia mắc bệnh tâm thần phân liệt cũng tiêu thụ nhiều cà phê hơn những người tham gia mắc chứng rối loạn cảm xúc.

Hút thuốc ảnh hưởng đến tốc độ xử lý caffeine của cơ thể. Khoảng ba phần tư nhóm tham gia (77%; 337 người) là người hút thuốc, với tiền sử hút thuốc trung bình là 9 năm. Những người tham gia uống từ 5 tách cà phê trở lên đã hút thuốc lâu hơn đáng kể so với những người ở các nhóm khác.

Đo lường Telomere và những phát hiện chính

Các nhà nghiên cứu đã đo chiều dài telomere bằng cách sử dụng tế bào bạch cầu (leucocytes) từ các mẫu máu. Kết quả cho thấy sự khác biệt đáng kể giữa bốn nhóm tiêu thụ cà phê, tạo thành đường cong hình chữ J mà các nhà nghiên cứu mô tả.

So với những người tham gia không uống cà phê, những người uống 3 đến 4 tách mỗi ngày có telomere dài hơn. Mối liên hệ này không xuất hiện ở nhóm uống 5 tách trở lên.

Những người tham gia uống 4 tách mỗi ngày có chiều dài telomere tương ứng với độ tuổi sinh học trẻ hơn khoảng 5 tuổi so với những người không uống cà phê. Đánh giá này đã tính đến độ tuổi, giới tính, dân tộc, việc sử dụng thuốc lá, loại rối loạn tâm thần và các phương pháp điều trị hiện tại.

Giải thích Sinh học và Hạn chế của Nghiên cứu

Vì đây là một nghiên cứu quan sát, các tác giả nhấn mạnh rằng nó không thể thiết lập mối quan hệ nhân quả trực tiếp. Họ cũng lưu ý rằng họ thiếu thông tin chi tiết về một số yếu tố có thể quan trọng như loại cà phê được tiêu thụ, thời điểm tiêu thụ, hàm lượng caffeine chính xác và liệu những người tham gia có uống các loại đồ uống chứa caffeine khác hay không.

Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu chỉ ra một số lời giải thích khả dĩ. Cà phê chứa các hợp chất chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ có thể giúp bảo vệ tế bào khỏi các tổn thương liên quan đến lão hóa.

Họ giải thích: "Các telomere rất nhạy cảm với cả stress oxy hóa và tình trạng viêm, điều này càng làm nổi bật cách uống cà phê có thể giúp duy trì quá trình lão hóa tế bào ở những nhóm người có bệnh lý sinh lý khiến họ có xu hướng lão hóa nhanh hơn".

Tiêu thụ cà phê toàn cầu và các cân nhắc về an toàn

Cà phê vẫn là một trong những thức uống được tiêu thụ rộng rãi nhất trên toàn thế giới, với ước tính 10,56 tỷ kg được tiêu thụ trên toàn cầu trong giai đoạn năm 2021 và năm 2022.

Mặc dù có những lợi ích tiềm năng, các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng "việc tiêu thụ nhiều hơn lượng cà phê được khuyến nghị hàng ngày cũng có thể gây tổn thương tế bào và làm ngắn lại telomere thông qua sự hình thành các gốc oxy phản ứng", đồng thời nhắc lại rằng các cơ quan y tế quốc tế khuyến cáo nên duy trì lượng caffeine tiêu thụ hàng ngày ở mức 400 mg/ngày (4 tách cà phê) hoặc thấp hơn.

Theo Science Daily